L'agricoltura antica: i Geoponica di Cassiano Basso. Vol. II, libro XIX: cani e suini

Alla fine del mondo antico, in una regione periferica dell’Impero Romano d’Oriente, un erudito della corte di Costantinopoli raccoglie, in una monumentale enciclopedia, tutto il sapere della tradizione agronomica e zootecnica greca e latina. Sono i Geoponica di Cassiano Basso, qui per la prima volta tradotti, che in venti libri spaziano su tutti i campi dell’agricoltura e dell’allevamento, unendo alla precisazione tecnica un sapere folklorico millenario nonché, a volte, pratiche di magia. è il primo grande ”almanacco del contadino” nella storia della cultura occidentale che spazia dai pronostici atmosferici al calendario dei lavori, dalla viticoltura all’olivicoltura, dall’arboricoltura al giardinaggio, dai cereali agli ortaggi, dagli insetti nocivi all’apicoltura, dall’allevamento di equini bovini, ovini e suini alla pesca, dalla veterinaria alle ricette di cucina, in un susseguirsi incalzante di notizie e curiosità a volte sorprendenti, a volte ancora attuali.