ARCA è l'archivio istituzionale ad accesso aperto della ricerca dell'Università Ca' Foscari Venezia e nasce nel 2014 con lo scopo di raccogliere, diffondere e conservare la produzione scientifica dell'Università. Costituisce di fatto il catalogo della ricerca di Ateneo.ARCA è un sistema Open Access: è non solo consultabile da tutti e visibile nei motori di ricerca, ma anche interoperabile con il portale cerCa. In questo modo vengono valorizzate la produzione scientifica dell'Ateneo e la visibilità dei ricercatori.
EnglishLara Anderson (2014), Cooking up the nation: Spanish culinary texts and culinary nationalization in the late nineteenth and early twentieth century. Woodbridge: Tamesis, pp. 171 / BOU MAQUEDA, Enric. - In: RASSEGNA IBERISTICA. - ISSN 2037-6588. - ELETTRONICO. - 39:105(2016), pp. 159-161.
| Autori: | |
| Data di pubblicazione: | 2016 |
| Titolo: | Lara Anderson (2014), Cooking up the nation: Spanish culinary texts and culinary nationalization in the late nineteenth and early twentieth century. Woodbridge: Tamesis, pp. 171. |
| Rivista: | RASSEGNA IBERISTICA |
| Digital Object Identifier (DOI): | http://dx.doi.org/10.14277/2037-6588/Ri-39-105-16-12 |
| Volume: | 39 |
| Appare nelle tipologie: | 2.2 Recensione in rivista |
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