Problematiche di affermazione del patrimonio alimentare italiano nei mercati internazionali

Il patrimonio agroalimentare italiano è uno dei punti forza del nostro Paese, invidiato ed apprezzato in tutto il mondo. I prodotti agroalimentari italiani raggiungono i più svariati mercati internazionali e ovunque registrano un buon successo. In particolare vi sono alcuni prodotti e comparti che, più di altri, risultano altamente competitivi in termini di qualità e molto ricercati dai consumatori perché in grado di soddisfare al meglio le loro mutevoli ed aumentate aspettative in termini di qualità e tipicità dell'alimento. Si tratta di prodotti particolarmente apprezzati dai consumatori stranieri, che costituiscono un simbolo dell'Italia, della sua cultura e tradizione culinaria. Tale aggregato è identificato con l'accezione Made in Italy alimentare e riveste una grande importanza economica.