Il lavoro focalizza l'analisi sui mercati ortofrutticoli alla produzione del Veneto che rappresentano tuttora uno sbocco significativo dell'offerta locale, costituendo una rete particolarmente importante per l'intero sistema produttivo agricolo Veneto. In particolari vengono via via focalizzati i punti di forza e gli elementi di debolezza dei mercati alla produzione del Veneto, di cui viene effettuata una precisa analisi economica e strutturale, individuandone le dinamiche operative, organizzative e finanziarie ed indicando le notevoli potenzialità nel sentiero di sviluppo dell'intera economia agricola veneta.