Dispositivi insostenibili. L’esperienza delle lavoratrici migranti nel settore turistico

Il turismo è una delle principali attività economiche del mondo, che genera più del 10% del PIL globale e dà lavoro a circa 300 milioni di persone. Di questa forza lavoro, la maggior parte, stimata intorno al 60%, è costituita da lavoratrici, molte delle quali migranti. Lo sviluppo del turismo è spesso visto come un mezzo per combattere la disoccupazione e la segregazione. Tuttavia, numerosi studi hanno criticato questo assunto, sottolineando che i benefici apportati dal turismo non sono equamente distribuiti né tra la forza lavoro e le imprese né tra i lavoratori stessi. La maggior parte dei posti di lavoro creati dal turismo, sia nelle economie tardo-capitaliste che in quelle emergenti, si colloca nei segmenti secondari del mercato del lavoro, caratterizzati da occupazione occasionale e precaria, spesso su base stagionale, con salari bassi e discontinui, limitate opportunità di carriera, condizioni di lavoro difficili e degradanti, scarso riconoscimento sociale, presenza multipla di gravi dispositivi di sfruttamento e irregolarità, tra cui un'ampia quota di lavoro informale. Per le lavoratrici, in particolare, il mercato del lavoro nel settore turistico viene descritto come un campo di tensione in cui operano forze contrastanti di emancipazione e sfruttamento. In questo capitolo ci occuperemo di delineare e cogliere le configurazioni reciprocamente intrecciate delle diverse forme di sfruttamento che colpiscono le lavoratrici del settore turistico-alberghiero. Per mettere in luce questi dispositivi, ci concentreremo sul settore delle pulizie alberghiere, uno dei principali segmenti femminilizzati dell'industria turistica e uno dei sotto-settori maggiormente interessati dai processi di esternalizzazione.