ARCA è l'archivio istituzionale ad accesso aperto della ricerca dell'Università Ca' Foscari Venezia e nasce nel 2014 con lo scopo di raccogliere, diffondere e conservare la produzione scientifica dell'Università. Costituisce di fatto il catalogo della ricerca di Ateneo.ARCA è un sistema Open Access: è non solo consultabile da tutti e visibile nei motori di ricerca, ma anche interoperabile con il portale cerCa. In questo modo vengono valorizzate la produzione scientifica dell'Ateneo e la visibilità dei ricercatori.
EnglishLa laguna di Venezia e la Bretagna condividono la dipendenza dall’azione delle maree, le quali hanno spinto le popolazioni a sviluppare saperi locali adattati alle caratteristiche dell’ambiente. Tra questi sono frequenti le allusioni alla presunta tossicità dei mitili la cui valorizzazione alimentare ed economica è un fenomeno tardivo. Nella tesi abbiamo ricostruito i meccanismi che hanno trasformato i mitili in un cibo oggi considerato “tradizionale” portando all’affermazione delle due produzioni.
| Autori: | Vianello Rita (Corresponding) | |
| Data di pubblicazione: | 2013 | |
| Titolo: | Le savoir des mytiliculteurs de la lagune de Venise et du littoral breton. Etude d'anthropologie comparative. | |
| Appare nelle tipologie: | 1.09 Tesi di Dottorato |
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| File | Descrizione | Tipologia | Licenza | |
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